Dragon’s Fly, food truck au Port

Dans ce super food truck, c’est avec gourmandise que vous goûterez des spécialités vietnamiennes !

Dragon’s fly, food truck au Port

Ce midi, c’est au Cap Sacré cœur que nous nous sommes arrêtés déjeuner.

Le food truck Dragon’s fly vient tout juste de s’installer au centre commercial du Port. À terme, il fera parti du village food truck.

Dragon’s fly, c’est une petite entreprise familiale géré par deux cousins d’origine vietnamienne  : Ghislain et Rémy.

Dans ce food truck, l’accent a donc été mis sur les spécialités vietnamiennes. Et… ses spécialités sont aussi saines que savoureuses ! #heathyfood

Vous avez deviné ce que c’est ?

La carte de Dragon’s fly

Premier point que nous tenons à mettre en avant : ici tout est fait maison à partir de produits 100% Péi.

Deuxième point à retenir : ici la spécialité, ce sont les Banh mi !

Mais c’est quoi un Banh mi me direz-vous ? C’est tout simplement le sandwich adapté aux coutumes culinaire du Vietnam.

Pour la petite histoire ( que Ghislain m’a raconté), Banh mi signifie  » pain de mie ». Les Vietnamiens n’arrivaient pas à prononcer le mot en français !

Dans ce fameux sandwich traditionnel, vous trouverez de la carotte marinée, du concombre, de la viande, de la coriandre, du piment, de la mayonnaise et de la sauce nuoc mam.

Le Banh mi de Dragon’s fly respecte la recette d’origine. Dans ce sandwich, tous les ingrédients sont faits maison : des crudités râpés à la préparation des viandes servis avec une belle mayonnaise maison et une sauce nuoc mam fait par leur soin !

Voici les 3 banh mi qu’ils proposent :

Le Dragon’s fly : ce sandwich est servi de la garniture traditionnelle avec 3 types de viande de porc. Il y a de la sarcive, du porc mariné 5 parfums, et du gio lua (charcuterie vietnamienne).

Avec ses 3 marinades de porc, c’est leur sandwich phare!

Le dodo : servi avec du poulet et une sauce miel/citron/thym

Le veggie : au tofu grillé.

Les sandwichs sont disponibles en version mini.

Les sandwichs sont aussi servis sous forme de salade !

La prochaine fois, c’est leurs rouleaux tropicaux qu’on viendra goûter ( galettes de riz, saucisses chinoises, omelette fine, légumes frais).

Pour accompagner notre Banh mi, nous avons choisi le jus de fruit maison ( ananas mangue). Il était juste délicieux !!

Sachez que tous les jours, Dragon’s fly propose une entrée à sa carte, tel que les raviolis à la crevette.

Petit bonus : on peut même y manger sur place.  🙂

Le rapport qualité/prix :

Ici, il faut compter environ 5 euros pour un Banh mi ( 2,5 pour un mini).

C’est un peu plus cher qu’un américain mais la qualité n’est pas comparable.

Le prix des salades est plus que correct ( 5,5 euros).

C’est un excellent rapport qualité-prix étant donné que tout est fait maison !

En résumé… Si vous aimez le mélange sucré salé, si vous adorez le street food, si vous souhaitez manger sainement… Craquez sur leur Banh mi !

Les plus du Food truck:

  • Tout est fait maison !
  • Jus de fruits frais excellent
  • De vrais morceaux de piment dans le plat

Les moins de Dragon’s fly:

  • La qualité du pain
  • Il n’y a pas de dessert

Les coordonnées du Food truck :

Adresse : Centre commercial Cap Sacré cœur

Téléphone : 06.93.488.874

Jours et horaires d’ouverture : Du lundi au samedi de 9h à 16h et Dimanche de 9h à 13h

Site internet : dragonsfly.re

Reseau social : Facebook / Instagram

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