Le fish truck, le food truck poisson à La Réunion

Des produits ultra-frais cuisinés sous vos yeux… Des plats gastronomiques à base de poissons locaux… Voici la promesse du fish truck gourmet !

Le food truck  : le fish truck

C’est un petit camion tout mignon, bleu turquoise comme l’océan qui nous a appelé tel le chant des sirènes à l’heure du déjeuner… A son bord, Monsieur prépare les plats à la dernière minute sous vos yeux tandis que Madame prend la commande et vous sert. Bonne humeur et sourire sont de mise dans ce fish truck ! L’équipe est chaleureuse et on se sent détendu.

Le food-truck existe depuis six mois sur La Réunion. C’est un pari osé et réussi pour ce couple d’avoir ouvert le seul food truck qui met en avant les poissons de qualité que nous avons à La Réunion.

Alors direction Le K ( le Séchoir) à Saint-Leu, dans l’ouest de La Réunion où le camion vous attend pour un déjeuner gourmand le mardi et vendredi midi. Cet endroit est super car il y a une belle terrasse avec tables à disposition pour manger sur place. De temps à autre le midi, le fish truck change de lieux : vous pourrez donc retrouver  le restaurant itinérant de poissons au rond-point du Centhor ou à Fleurimont. Il y aura prochainement peut-être de nouveaux emplacements. 😉

Nous vous conseillons d’arriver après 12h30, vous éviterez l’attente et le service sera (très) rapide.

Les plats à base de poissons :

Avant de vous décrire les plats, il nous semble important de souligner que les poissons sont ultra-frais et qu’ils proviennent du bateau de pêche Le Maevasion qui pratique la pêche raisonnée. Ici on respecte ce qu’il y a dans notre assiette et cela nous donne encore plus de plaisir à déguster ses plats ! Comme tous les produits sont cuisinés à partir de ce qui est pêché, les plats vous promettent une qualité optimum et croyez-nous, la différence se ressent dès la première bouchée ! Selon la pêche du jour, vous goûterez  à un plat à base d’espadon, de daurade, de thon ou de marlin.

Et qu’est-ce que vous trouverez dans votre barquette ? Lors de notre venu, il y avait le plat de poisson cuisiné ( le célèbre fish and chips que vous retrouverez tous les midis) et un plat de poisson cru ( par exemple, le tartare de thon de ce midi).

Nous avons tous les deux craqués pour le fish and chips pour l’un, et le fish and salade croquante pour l’autre. Et que vous dire de plus à part que c’était délicieux ! L’espadon est cuit sous nos yeux. Il est cuisiné en tempura, dans la pâte à beignet japonaise, ce qui lui donne un bon croustillant à l’extérieur et un fondant à l’intérieur. Cela laisse une légèreté en bouche et le poisson ne vous alourdira pas l’estomac. Le poisson est servi avec une belle tranche de citron et une petite sauce tartare ou piri piri ( légérement piquante qui s’accommode à merveille avec les frites) faite maison. Vu la finesse du poisson, vous le dégusterez tel quel !

Comme accompagnement, les frites faites maison sont aussi cuites sous nos yeux. Après avoir fait dorer les frites, Benjamin les mêle à du gros sel et à des herbes aromatiques. Visuellement c’est gourmand, vous n’en mangerez pas des comme ça souvent. Derrière de si modestes frites, on reconnait l’expérience en cuisine du chef  😉

Tandis que dans la salade de chou croquante vous retrouvez carottes, courgettes, fleurs. Que de bonnes choses saines et gouteuses.

Comptez 10 euros le plat et 15 euros le menu ( avec boisson et dessert).

C’est le meilleur fish and chips que nous ayons mangé à La Réunion !

En résumé… On a pêché le food truck original, locavore et gastronomique. Venez-y faire un plongeon !

Les plus du fish truck, restaurant à poisson :

  • du poisson frais et pêché le jour-même !
  • des ingrédients de qualité.
  • une équipe chaleureuse.
  • le fish truck propose aussi des prestations privées.

Les moins du snack bar gastronomique :

  • le chef est amoureux, des plats parfois un peu salé.

Les coordonnées du Fish Truck :

Adresse : lieu itinérant

Téléphone : 06 93 208 634

Site : Le facebook du Fish truck et leur site internet

 

 

 

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